- Titel
- Polysorbat 80 - eine unterschätzte Substanz
- Zitierfähige Url:
- https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:15-qucosa2-1028628
- Schriftenreihe
- Abschlussarbeiten aus dem Postgradual-Studiengang Toxikologie und Umweltschutz
- Erstveröffentlichung
- 2019
- Abstract (DE)
- Polysorbat 80 ist tatsächlich eine erstaunliche Substanz. Ihr Einsatzgebiet ist sehr weit gefächert. Es reicht vom Zusatzstoff in Speiseeis, um dieses beim Schmelzen länger in Form zu halten, über den Einsatz in Shampoos, um dort ölige Substanzen in Wasser lösen zu können, bis zum entscheidenden Hilfsmittel in der Neuropharmakologie, um beispielsweise monoklonalen Antikörpern das Passieren der Blut-Hirn-Schranke ermöglichen zu können. Die zahlreichen Verwendungsmöglichkeiten haben ihre Ursache in den außergewöhnlichen Eigenschaften des Polysorbat 80. Es ist zum Einen biologisch und chemisch relativ inert, pharmakologisch selbst wohl nicht aktiv. Zum Anderen kann es als Emulgator sehr gut ölige Substanzen in wässrige Lösungen miteinander vermischen und stabilisieren. Eine weitere, sehr prägnante Eigenschaft von Polysorbat 80 ist die Fähigkeit, Mizellen auszubilden und mit diesen Mizellen andere Substanzen einzuhüllen. Dass Polysorbat 80 die ansonsten so gut wie undurchdringliche Blut-Hirn-Schranke passieren kann, dabei auch noch mit ihm assoziierte Substanzen mitziehen kann, ist die herausragendste Eigenschaft.
- Freie Schlagwörter (DE)
- Polysobat 80, Speiseeis, Shampoo, Emulgator, Neuropharmakologie, Mizellen
- Klassifikation (DDC)
- 571.95
- Den akademischen Grad verleihende / prüfende Institution
- Universität Leipzig, Leipzig
- Version / Begutachtungsstatus
- angenommene Version / Postprint / Autorenversion
- URN Qucosa
- urn:nbn:de:bsz:15-qucosa2-1028628
- Veröffentlichungsdatum Qucosa
- 06.03.2026
- Dokumenttyp
- Sonstige Veröffentlichung
- Sprache des Dokumentes
- Deutsch
- Lizenz / Rechtehinweis
